대전 불냉면

다소 생소하겠지만 불냉면이 뜨고 있습니다 베트남고추를 사용하여 혀가 얼얼할 정도로 매워서 불냉면이라고 합니다 여러 프랜차이즈로 가맹점이 생기고 있습니다 냉면은 우리나라의 오래 된 전통음식으로 지금도 여름에 호황이기는 하지만 약 90여년전에 북한지역에서 냉면전문점의 노동자들이 고된 노동에 비해 적은 임금에 항의하여 노동운동이 벌어질 만큼 그 당시 냉면가게는 문전성시를 이루었다고 합니다